【飲食店のコンプライアンス違反】管理職の勤務状況、誰がチェックしていますか？

自由な服装で出勤。

ランチが終わると、洗い物はそのまま。ディナー出勤のひとがやる仕事？

ランチ後の休憩時間は、店内で寝る？

所用で外出すると帰ってこない？

休憩時間は、自由に使って良い？（パチンコ店に行く人もしばしば。）

打ち合わせと言って、外部の人との食事時間が長い。

朝礼をやっていない。

開店時間に店が開いていない。

掃除をしていない。

これらは、ほんの一部です。今まで様々なものを見てきました。

店長になれば、権限が与えられ自由？

これでは、困ります。一社員の時よりも襟を正して欲しいです。

さて、店長や管理職の方の勤務状況、誰がチェックしていますか？

よくあるのは、スタッフから本部への一本の電話です。それまで、誰も気付いていません。

防ぐ方法は？

抜き打ちで、社長・本部から電話を入れて下さい。これが一番効きます。

また、細かくやってはいけないリストを作って、教育すること。

（これは、弊社がよく作って指導教育を行っています）

当たり前のことができていない。悲しいです。

ちょっとでも不安なことがあれば、すぐに手を打って下さい。